Domače dobrote

Zato je pa najboljše kupovati kruh tam, kjer je najbolj podoben domačemu. Če vsaj enkrat spečemo domači kruh, ga bomo potem brez težav našli (po značilnem vonju) tudi v kakšni od neštetih pekarn. Brez reklam in podobne navlake!
Je pa res, da so takšne pekarne redke.

Po popoldanskem sončnem kolesarjenju, sem se prvič lotil orehove pite.
Izdelava ni težka, prav kratka pa tudi ne, za odtenek lažje od potice.
V pito sem pridal kar nekaj pristnega, kot so domači orehi, sveža jajca kolega kmeta, moka Ferina, rjavi sladkor, limonina lupina in sok, prekmursko maslo, vanilin sladkor.Za izdelavo sem uporabil google recept - Gurman in v 1h 40 min dokončal model za v pečico.Testo mora sprva pol ure počivati v hladilniku.Namažemo pečico, dno pokrijemo s testom, čez namažemo plast marmelade, pri meni borovničeva, na vse to porazdelimo orehov nadev, z 1/3 preostalega razvaljanega testa narežemo rešetaste pramene in z njimi še pokrijemo vrh pite.

Viharnik, s čim, pa si oparil orehe?Pri nas , je navada, da jih z mlekom, za potico na primer, jaz jih raje s pravo kavo, na vipavskem pa uporabijo, kislo smetano.Če jih , ne opariš, grenijo in je ves trud zaman.lp

V receptu pite jih samo zmešamo s sladkorjem in belo stepenim beljakom, več ne vem, pita pa lepo diši.

Izgleda kar užitno. Hu sem probal, krhko in zelo okusno!

Se preveč drobi.........

Ja, bi moral probati to domačo specialiteto.V ustih se na mehko razdrobi z izvrstnim okusom vred, sem dal dve limonini lupini.
Drugače na krožniku ne najlepši kos, ker je prvi vzet iz protfana, žal

Pite ni več veliko ostalo, nekaj pojedel sam z mamo, nekaj dal bratu in povabil prijatelja.
Po receptu je dodatek sladkorja k masi orehov občutno prevelik, sam sem znižal količino na 150g in še to je pokazalo kot preveč.Ostalo od recepta Gurman - rumena stran na Google drži.Pita je tudi zato bolj drobljiva, ker je sestava oreh, je pa krhko in okusno vedno bolje od kakšnih "podplatov".

Orehova pita je v drugo postala že lahka kot pasulj
Pita je izredno okusna, mega!.Tokrat sem dodal naribane lupine dveh limon in dvojni limonin sok v testo.

@ viharnik

Super, ampak zadeva redi.
Zelo bi bili veseli tvojih zadev na Kulinariki, kjer se objavljajo recepti in dodajo tudi fotke.
Veš, kar je povezano s sladkorjem, ni ravno zdrava prehrana.
LP!

hja, pa ne boš rekel, da je pa to zdaj neka kunšt ?

Viharnik, ti si vsestranski specialist. Sline se nam kar cedijo. Ti bi moral biti oskrbnik kakšne planinske postojanke ali pa kmečkega turizma, da bi nas takole razvajal.

fajn. Dobri kuharji ni kaj

Lino in Dejan, kot rečeno lažje od pasulja, poraba časa pa kljub temu celi dve uri, ker mora testo počivati v hladilniku pol ure.Pomembno je, da so sestavine čim bolj domače in vnesti tudi nekaj pozitivnih vibracij.
O bio prehrani bi se dalo še razpravljati, a dokler se avioni vozijo nad nami, razne odplake, degradirana zemlja z gnojili, genska semena, spremenjena klima, ostane na koncu govora samo še o bio cenah.
Kalorije, ja za pisarniške molje bi bilo bolj primerno sadje in kakšen sendvič polnovrednega kruha, za težake pa kalorije ne delajo problemov, jih vse pokurimo, če ne drugje, v hribih.
Sveta Mati je dejala, da v Indiji ljudje pojedo sladkorja, da žlica kar po konci stoji, pa s tem ne dobijo nobene bolezni, ker živijo duhovno polno življenje brez stresov.
Končno je za bolezni kriv naš materialni, le tehnološki razvoj družbe, kjer se fizično ne dela že škoraj nič.Prevladuje samo še trgovina, računi in pisarniška administracija, ko zaposleni samo čakajo za računalniki, da pride kakšen kupec k njim.Samo telo pa naj bi se vsak dan moralo polno fizično obremeniti vsaj za uro in pol.

Viharnik. Na hribovskem forumu tipkaš kako se ne gibljemo dovolj. Zanimivo. Zgleda, da tudi v hribe zahajamo le s prstom po zemljevidu. In vrjemi, po 8 urah v pisarni je najlepše preživeti nekaj ur na zraku. In vrjemi, če bi vsi živeli kot ti in kot filozofiraš, da bi morali, bi bili še vedno v pamti veku. Ampak, tule sm odprla forum zdrava prehrana in ne zdravo filozofiranje.

Gorolazka, ali te kdo sili preživljati sede v pisarni, razširi svoja obzorja in speče potenciale v sebi.Razglabljati o tem ali je hrana primerna ali ne, je povsem drugotnega pomena.Človek in organizem, če je zdrav, je sam zmožen pri presnovi vzeti iz hrane kar je dobro in izločiti tisto kar ni.Najpomembnejša od vsega pa je duhovna hrana človeka, ki jo je v naši družbi žal zelo malo, seveda, če se sam ne odrešiš, se duhovno povzpneš iz sivine povprečja in povežeš z izvorom, Bogom

Amen. Le zakaj objavljaš fotke pite, saj hrana ni pomembna. Le zakaj visiš na netu, saj tehnologija le kvari ljudi. Le zakaj objavljaš mansardo, saj materialne stvari niso pomembne. Le zakaj tipkaš koliko kaj stane, saj je denar umazan...dej spucaj pri sebi potem pa drugim soli pamet.

Vse to delam, da se ne kratkočasim na tem svetu.Pravi jogiji imamo dnevno dovolj pol ure meditacije, po 15 min zjutraj in zvečer pred spanjem.Delamo, da sami nekaj ustvarimo in smo nenavezani na materialne stvari oz nepogojeni na vse kar nas obdaja, saj smo čisti duh, atma.Ne razumem pa, zakaj te moti moja pita, ker mene tvoj kruh popolnoma nič in mansarda, ki je bila pred dobrim letom le zaprašena podstreha s kakšno steklenico 0,2l.Alakota iz leta 67 od zidarjev v kotu.Pojdi le kanček po moji poti, potem boš tudi znala kaj ceniti in spoštovati.

Viharnik saj nisem ovca, da bi ti sledila. Vsak ima svojo pot. Pita me ni motila, dokler nisi začel filozofirati, da je zdrava hrana drugotnega pomena. In da je telo samoočiščevalno. Če uživaš preveč nezdrave hrane, se gotovo ne more vsega očistiti. Ti pa le jej vse kar ti paše.

Gorolazka, spomladanski regrat že raste